Talking in the 5th-Dimension.:ひるがお（東京駅）：ひるがお盛り

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2010
05 06（木）

ひるがお（東京駅）：ひるがお盛り

[ 麺丼之中是大宇宙:ラーメン]

らーめん「せたが屋」グループの塩専門業態「ひるがお」が、東京駅八重洲口の「ラーメンストリート」に登場。ラーメンストリート自体、まだ建設途上で4軒しか入っていない。最終的には倍ぐらいになるようだ。
大手町界隈での仕事から直帰中、夕食に立ち寄った。

というわけで「ひるがお盛り」を頼む。つまり控えめな全部盛り、ということのようだ。普通の塩ラーメンは、本当にシンプルに、具が少ないらしい。
塩ラーメンの割に、ややトロリとして白濁したスープ。鶏の旨味と魚介の味わいが濃く、「かなり旨い」。ワンタンとチャーシュー、煮卵にメンマ、青菜。白髪ネギの上に、ピリ辛のパウダーがかかっていて、溶かし込んで食べる。チャーシューは大降りで食べ応えあり。味玉子にもしっかりと味が染みている（茶色くないのは、塩だれに漬けているからだろうか）。