Talking in the 5th-Dimension.

帰ってきたのは16時ちょっと前ぐらいと早かったのですが、さすがにくたびれてダラダラしていたので20時ぐらいとちょっとお遅い昼食になりました。丁度お腹も空いて、いい感じです。

ガイドさんに勧められた「ドンソン」というお店を探しにアオザイツアーのツアーデスクまで。10%割引のクーポンをゲットして、地図とニラメッコすること数分、例によってすさまじいスクーター群をすり抜けて現地まで行きました。お店はホテルからも近く、帰りもラクチン。流石ガイド、良いところを教えてくれました。

このお店の特徴は、なんといっても「日本語が通じる」こと。（店員さんが日本人な訳ではない。）メニューも写真と日本語付きで初心者にはありがたい。メニューは決して多くないが、定番メニューはしっかり押さえてあるので、自分のように「とりあえず○○だけは食わねば！」という向きにはバッチリです。妙に和風なインテリアさえ気にしなければ問題ないでしょう。

まずはビール（もちろんサイゴン333）と、

カニとホワイトアスパラのスープ。
つまみに「ハマグリのレモングラス蒸し」を注文するが、それ用になんかデカイお玉が出てきてビビる。うーん、今日の本命はベトナム風お好み焼きなんだけど…。

で、スープ。滋味。
中華料理風で、蟹の身もアスパラもタップリ入っていて美味しい。一人分の器で出てくるのは、一人旅行者にしてみるとちょっと嬉しい。

そして、ハマグリ。
うわ、やっぱりちょっと多かったかも…。
片手土鍋にタップリ1ダースは入っています。が、あっさり食べてしまいました。
塩コショウにスダチを搾り、これをつけていただきます。レモングラスとショウガ、唐辛子で蒸してあって、おそらくニョクマムでほんのりと味付けしてあります。いやー、これ美味しい。帰ったら試してみようかな…。酒蒸しにするときにショウガも入れて。アサリで試してもよさそう。
スープにもタップリダシが出てて、ほんとにもう上澄みのギリギリまでいただきました。（ショウガとかレモングラスを囓る気にはならないので。）

そして今夜の本命がこちら。
バイン・セオー！！（ちゃらりらっちゃらー）
もやし、エビ、豚肉が小麦粉の皮にタップリ詰まったものを、切り分けて、レタスにくるんでいただきます。お好みで香草（ミント系）も一緒に。タレもお好みの量を。
…至福。うまい！どうしてこんな単純なものが旨いのでしょう？確か中華料理にも似たようなもの（モヤシを皮に包んで食う）がありましたが、こちらの方がより洗練されている感じ。「ベトナム風お好み焼き」という呼び名は撤回した方が良いです。全然お好み焼きとは違います。でもおいしい！

これまたペロリと食ってしまい、ビール2本と合わせたら明らかに多すぎるんですけど、あっさりといただきました。お腹の空き具合もありますが、やっぱりこのさっぱり感がいいんじゃないでしょうかね。やっぱり美味しいですよ、ベトナム料理！

最後はベトナムコーヒーで締めます。これがまたデザートも兼ねて一石二鳥。なんつうか、極楽。

そういえばハスも飾ってあったし。
（青い時のハスってヘンだよね…つかこれハス？）