Talking in the 5th-Dimension.

麺はやや太めでもっちり歯ごたえがあり、思いの外「硬めに茹でているなあ」という印象。具は木耳と半熟卵（半分）、チャーシューと一般的。チャーシューがとろとろでこれも存外に美味しい。
麺は博多直送というふれこみだが、スープはそうもいかなかったらしい。あくまで東京にすり寄った薄味。トンコツの香りはするものの、独特のとろみが感じられるほどではなく、コクも足りない。決して不味くはないのだが、気の利いた即席麺なら達成しそうな水準だ。（まあ最近のインスタントはよくできてるからねぇ。）

まあ、餃子屋のサイドディッシュとしては十分いける水準であるし、何より「餃子も食べたい、でもライスでなくてなんか食べたい」という方向性には訴えかけるモノがある。（それに、ここの餃子は結構美味しい。）

変わり餃子をいろいろ並べる餃子屋のベクトルとはひと味違った、おもしろい餃子屋（とそのラーメン）として今後を見守りたいと思う。