Talking in the 5th-Dimension.

オーナー店主でない、こういうチェーン店が難しいのは、その店毎に味が違うこと。店で違うならまだしも、バイト君の差というのも侮れないほど大きい。今回は、それでやられましたね。

本店なんだからもうちっと何とかしろよ、というのは不景気に辛いのか、土曜とはいえ昼前というのが悪かったのか。取り放題のキムチと辛し高菜（これがまた手抜き無しに辛い）をツマミにビールをちびちびやっているうちにできあがってきたラーメン６５０円は、茹ですぎでふにゃふにゃになり、ちゃんとかき混ぜてないから丼の中でくっつきあい、江戸っ子の俺様をもって「啜りきれない（＝途中でかみ切らざるをえない）」ラーメンとなっているのでありました。

「薄口豚骨」の元祖とも言われるスープやチャーシューはちゃんと作られているのでしょうが、最近の「豚骨のキツイ臭いはしないけどちゃんとコクがある」ラーメンを食べ慣れてしまうとパンチも物足りなく。チャーシューは堅めでちょっと味が濃い。まあ、夜、酒呑んだ帰りに寄って、キムチにニンニク（取り放題）を盛大にぶっこんで食べると、これがまたちょうどいいんですけどね。（それに、夜はきっともうちょっとまともなバイトがメンを茹でている。間違いない。）

食の都を自負し、「大阪にはマズイもんなてありませんよ！」という大阪人よ、もしこの金龍の堕落がこのままも続くようであれば、食の都に明日はないだろう。