Talking in the 5th-Dimension.:西尾中華そば（駒込）：ガリガリ中華そば

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2010
05 08（土）

西尾中華そば（駒込）：ガリガリ中華そば

[ 麺丼之中是大宇宙:ラーメン, 麺丼之中是大宇宙:ラーメン]

二回目の訪問で、今回は「ガリガリ」を食す。「ガーリック」と「ガリ（しょうが）」が入っているからガリガリ。簡単ですね？（そうか？）

上に乗っているのが「ガリガリ」。ニンニクとしょうが、唐辛子で辛くなっている。少しずつ溶かして食べるのがよさそうだ。
スープは中華そばと同じもの。魚介（特に貝）の味がよく、しかしほんのり効いた鶏スープ。やさしい味に、ガリガリがピンとツノを立てているような時間だ。ちょっとクセがあるが、悪くない。

こちらのラーメンのような鶏・魚介・醤油のラーメンを「昔ながら」と表現することがあるが、昔のラーメン屋というのは本当にこういうラーメンを出していたものなのだろうか。少なくとも近くの中華料理屋から出前していたラーメンと違うことは確かだ。チャルメラとか、そういうものかな。美化された昭和三十年代とか、そういうことだろうか。昔がどうであったにせよ、今、こうして旨いラーメンを食えるというのは幸せなことだ。

ラーメンとなると、ブレーキをかけずに一気に食ってしまうので、相方とのスピード調節のためにサイドメニューの豚丼を食べた。厚切りのバラ肉チャーシューに甘辛のタレがかかって美味しい。ごはん小盛りのところが、またいい。