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梵天（渋谷）：ラーメン（野菜大盛り）

[ 麺丼之中是大宇宙:ラーメン]

渋谷宮益坂は梵天ラーメンで普通のラーメンを頼みました。前回は「全部入り」で訳がわからなくなってしまいましたので初心に帰る感じで。

野菜の量は大盛りをお願いしました。一緒に普通盛りのいたんですが、確かに一回り大きい野菜が盛られていました。野菜はほとんどがモヤシ。モヤシ大好きなのでモリモリ食います。
スープは二郎系特有のアブラがタップリ浮いた醤油味。今日はちょっと薄め？な感じがしました。前回はかつお節と一緒に食べていたのでよく分かりませんでしたが、ダシの味がちょっと弱かったような気がします。ちなみにチャーシューは３枚ほど。分厚く切ってあります。
麺もいつもながらにボリュームがあります（太麺だからか？）。一杯でお腹いっぱい。一応ダイエット中なので、いかにも脂分の多いスープはだいぶ残してしまいました（どっちにしろ胸焼けしそうで飲めなかったですが）。

二郎系はとにかく野菜と麺とスープをうまくバランスを取って食べないとイケナイ感じ。食べる方にも熟練を要するんじゃないでしょうか。あぶらっぽいのや大味な感じがするのを嫌う人がいるみたいですが、食べ方によっては麺もふやけるまえに食べれるし、あぶらをうまく野菜で相殺することも可能です（程度問題はありますが）。自分は嫌いじゃありません。

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投稿者 ogre : 2006年5月22日 22:26