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2010
09 15（水）
09 15（水）
西尾中華そば（駒込）：鶏中華
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金曜と土曜の夜の部・各十食限定の鶏中華。この日は土曜日の夜、けっこうよい時間だったのに、運良くありつくことができた。
塩、とわざわざ書いてあるのだから塩ラーメン。西尾中華そばの特徴である、やさしい甘みのある、記憶に残るいつものとは見た目もことなり、金色に透き通ったスープ。焦がしネギが少し浮かび、結構たっぷりとコショウがひかれているのが特徴だ。
ざくざくとした歯ごたえの麺は健在。しょっぱめのスープをいい感じにまとって手が止まらない。一杯ずつ小鍋で温め直したスープはしっかりと熱く、鶏の味が濃くて飲み応えがある。この味はちょっと辛めに感じる人が多いかもしれないが、がんこらーめんの味がすきな部類の人なら問題ないだろう。
具の鳥肉は見た目にもインパクトがある厚切り。こちらもしっかりと、しかし濃すぎず調味されていてバランスがよい。そしてなにより齧りつく、というスタイルに満足感がある。
スープだけになると、コショウの辛さが際立ってきてしまったが、それでも完食してしまった。最後にご飯を入れたくなってしまったな……。危険な味だ。
投稿者 ogre : 2010年9月15日 08:25
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