Talking in the 5th-Dimension.:唐そば（渋谷）：ラーメン

2006
03 07（火）

唐そば（渋谷）：ラーメン

[ 麺丼之中是大宇宙:ラーメン]

久しぶりに渋谷の唐そばへ。
もともと「ラーメン」と「大盛りラーメン」（と、おにぎり）以外はなかったのですが、最近はつけ麺もある模様。今回は久々だったので普通にラーメンをオーダー。

醤油ダレとトンコツスープの組み合わせは、白濁している割にトンコツに特有の臭みもなく、サッパリ、サラサラとしています。個人的にはちょっと薄味すぎるんですが、そういうときのためか卓上に塩が置いてあるんですよね…。入れろっていうんですかね。それにしても普通の卓上塩だっつうのにはちょっと興ざめですが。（それに溶けないんですよ、あとから入れても。）でもちょっと入れてやるといい感じに。

具はもやしにきくらげ、万能ネギ、チャーシューは１枚。きくらげのシコシコとした歯触りが心地よいです。麺は細麺のストレート。結構柔らかめに仕上げてあって、個人的にはもうちょっと歯触りがあった方が好みですが。

今度はつけ麺にも挑戦してみたいと思います。

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